鲫鱼汤用大火还是小火

提问于：2019-12-17 09:48:27提问者：天晴网友| 评论：条

请问鲫鱼汤用大火还是小火比较好？

最佳答案

建议小火。

炖煮鲫鱼汤时，掌握正确的火候很重要，只要掌握好火候，汤也能够炖得丰富有营养，一般建议用小火慢炖鲫鱼汤为宜，这样熬炖出来的鱼汤，味道很是鲜美，但若是想要快点煲好，也可以调中火炖，但是不宜开大火，以免影响鲫鱼汤的口感。

网友2378

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