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螃蟹冷水煮还是热水煮

提问于：2020-03-21 19:45:46提问者：天晴网友| 评论：条

螃蟹冷水煮还是热水煮？

最佳答案

建议在水烧开之后再放螃蟹进去煮。

因为开水煮的螃蟹，能够保持螃蟹鲜嫩的口感，煮出来味道更加的鲜美。

如果是冷水下锅煮，在水中煮的时间会长一点，期间螃蟹鲜美的味道以及其营养都会有一定程度的流失，而且肉质也会老一些，口感没有开水下锅煮的那么好。

网友1418
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