煮螃蟹放什么调料

其实煮螃蟹放的调料，不同地区的人都有各自的方法，在这里介绍一下驱寒去腥调料和调味香料。

1.驱寒去腥调料

由于螃蟹性寒，而且煮出来稍微会有些腥，因此在煮螃蟹的时候可以放入一些驱寒去腥的调料，比如说生姜、葱段、紫苏等。

2.调味香料

调味香料主要用于喜欢吃卤香口味的人群，大家可以根据自己的喜好，加入八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、豆蔻等等。