中午去超市买了点紫甘蓝,就想拌点沙拉酱吃,请问紫甘蓝凉拌用焯水吗?
最佳答案
不需要。
紫甘蓝是营养价值很高的天然保健蔬菜,其所含的大多数营养成分都是水溶性的,因此做凉拌紫甘蓝的时候最好不要焯水,直接用生的紫甘蓝凉拌营养损失最少。
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中午去超市买了点紫甘蓝,就想拌点沙拉酱吃,请问紫甘蓝凉拌用焯水吗?
不需要。
紫甘蓝是营养价值很高的天然保健蔬菜,其所含的大多数营养成分都是水溶性的,因此做凉拌紫甘蓝的时候最好不要焯水,直接用生的紫甘蓝凉拌营养损失最少。
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