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怎么破坏红背菜中的毒性

提问于：2020-03-29 10:58:20提问者：天晴网友| 评论：条

怎么破坏红背菜中的毒性

最佳答案

加热能破坏毒性。

红背菜可以通过加热破坏其中的吡咯里西啶类生物碱，所以，红背菜不宜凉拌着吃，以免损伤身体，所以，在火锅或者麻辣烫中吃红背菜是比较合适的，经过高温加热处理后红背菜中对人体不利的成分会减弱。

网友947
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