葡萄籽提取物中的主要功效成分是原花青素。原花青素是植物界中广泛存在的一大类多酚类化合物，一般为红棕色粉末，气微、味涩，溶于水和大多有机溶剂。
原花青素的生理功能及作用：
1）抗氧化作用原花青素属多羟基类化合物（酚类），能提供氢或中子，具有很强的自由基清除能力和预防脂质过氧化能力，尤其是其体内抗氧化活性较强，是维生素C的20倍，维生素E的50倍。通过清除体内自由基和抗氧化作用，可有效预防组织的自由基氧化损伤，延缓衰老进程。
2）提高血管壁弹性原花青素可通过提高血管弹性和降低血压，并可降低血液中胆固醇水平，减少血管壁上胆固醇的沉积，预防血栓形成，故可助于预防心脑血管疾病的发生。
3）抗衰老：衰老跟自由基有关，葡萄籽是天然的阳光遮蔽物，能阻止紫外线损伤皮肤。
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