脑中风大多数见于中老年人，其发病率、致残率较高，严重影响中老年人的健康。脑中风患者除需药物治疗外，合理调配饮食对康复也具有重要作用。那么，中老年脑中风吃什么好?
1、多吃蔬菜和水果
因蔬菜和水果中含丰富的维生素C和钾、镁等。维生素C可调节胆固醇的代谢，防止动脉硬化的发展，同时可以增强血管的致密性。
中老年人脑中风吃什么好
2、适当的蛋白质
包括动物蛋白质(如蛋清，瘦的猪、牛、羊肉，鱼，鸡肉等)和植物蛋白质(如豆腐、豆浆、豆芽)等各种豆制品可降低胆固醇;饮用牛奶时最好将奶皮去掉。
3、其他食物
为了防止脑中风，老年人应每日进食蒜、姜、葱、醋、含乳酸菌类饮料，抑制肠道有害细菌；及时饮水补液，绿茶、蜂蜜、牛奶豆浆、低糖天然果蔬汁、骨头蘑菇汤均可适量饮用。
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