很多小孩子容易出现脾胃虚弱，吃饭没有胃口，面黄肌瘦。这时家长不妨给孩子多吃点山药。众所周知，山药可以补益脾胃，适合脾胃虚弱患者进补食用。那么，应该如何做山药给孩子吃才好？别担心，下面就一起来看看一些适合宝宝健脾养胃的山药食谱吧！
山药可健脾益胃
山药属于薯类，含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，多种维生素，包括胡萝卜素维生素B1、B2、和钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜等多种矿物质。
每100g山药含水分75g左右，碳水化合物14.4~19.9g、蛋白质1.5~2.2g、脂肪0.1~0.2g、薯蓣皂苷50ug及B族维生素、维生素C、维生素E，碳水化合物以淀粉为主。山药中的黏性物质由甘露聚糖与球蛋白结合而成的黏蛋白。
山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之佳品。
宝宝脾胃虚弱多吃5道山药食谱
那么对于脾胃虚弱的宝宝来说怎么吃山药比较好？小孩子消化比较差，最好就是将山药煮粥或者煮汤食用。
山药小米粥
原料:鲜山药、小米和白糖。
做法：
1、在水中滴入几滴醋，把山药洗净，顺便把手浸泡一下（手在稀释的醋中浸泡一下，切山药时就不会手痒了）。
2、将山药洗净削皮，切成小块。
4、小米用水洗净（淘米水洗脸可以美容哦）。
5、锅中加1000ml水烧开。
6、放入小米煮5分钟（小米比山药难煮一些，应早下锅一会）。
7、放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟。
8、放入适量白糖调匀即可食用。
烹饪技巧
1、这款小米山药粥有治疗宝宝消化不良的功效，宝宝平时吃山药能强健体魄。
2、小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米。
营养功效
1、山药味甘，性温。补而不滞，不热不燥，能健脾益胃、助消化。
2、小米味甘、咸，性凉，入脾、胃、肾经，补脾胃，治疗消化不良，肢体乏力等。
山药莲子粥
原料：山药50克左右、莲子20~30克。
做法：
1、每天取适量的新鲜山药和莲子给宝宝煲粥喝，莲子和粥都要煮得够烂，一起吃下去。
2、对不到1岁的小儿，山药和莲子要尽量碾碎。干的可磨成粉，再用米汤调成糊糊来喂养。
功效：此粥可温胃健脾，最适合脾阳不足的小儿。
枸杞山药粥
原料：鸡胸肉30克、山药20克、大米50克、枸杞10g、盐适量、葱花少许。
做法：
1、50克大米淘净，加适量清水，熬成粥。
2、适量山药去皮，切小块，枸杞冷水浸泡后洗净。
3、粥水滚后下山药同煮，待将熬成时，下枸杞再熬20分钟左右即可。
4、根据孩子的口味和喜好，加一些白糖或盐调味。
功效：山药健脾固肾，枸杞滋阴补阳，米粥温和调理肠胃。
山药糯米红枣粥
原料：山药、糯米、红枣、冰糖。
做法：
1、将山药洗净、去皮，并切成小块。
2、将红枣浸泡一会儿，然后去掉枣核。
3、将山药块、红枣、糯米一起放入锅中，加入适量的冷水后，熬成粥。
4、等到大米煮熟烂后，加入适量的冰糖调味即可。
山药海带排骨汤
原料：排骨200克、山药1根、海带结120克、精盐适量、鸡精适量。
做法：
1、小排或肋排先汆水，去掉血水，放入煲中，加适量清水、葱姜、料酒，文火煲煮2小时。
2、海带在水中洗净、切丝或切段，放入排骨煲中，同煮半小时。
3、最后将山药洗净、去皮、切块，放入煲中煮约10分钟左右即成。
排骨补钙、海带乌发、山药健脾开胃，三者组合还有意想不到的美味，有了这么一道荤素兼备的煲汤，肯定是餐桌上的一大亮点。在吃饭前，先让孩子喝一小碗汤开开胃，一定会让他对晚饭兴致盎然。
提醒：如果宝宝比较小，建议直接将山药蒸熟打成泥，与米粉等一起混合食用。
