发布于:2020-04-08 17:52:16发布者:天晴网友
白扁豆是一种常见的药食同源的中药材,我国各地均有种植。作为蔬菜,它的口感鲜嫩,作为中药材,白扁豆具有健脾、化湿、消暑的作用。那么,白扁豆有副作用吗?白扁豆的副作用有哪些呢?
白扁豆有副作用吗?白扁豆味甘、性平、微温无毒,无任何副作用,可放心食用。不过对于食用的白扁豆来说,在烹饪的时候一定要炒熟了,因为生扁豆里面含有一定的毒素,如果食用了未熟的扁豆,很容易会出现副作用。
白扁豆
副作用1:对免疫功能的影响
20%白扁豆冷盐浸液0.3ml,对活性E-玫瑰花结的形成有促进作用,即增强T淋巴细胞的活性,提高细胞的免疫功能。
副作用2:毒性
白扁豆中含对人的红细胞非特异性植物凝集素。不溶于水的凝集素,有抗胰蛋白酶活性,可抑制实验动物生长,故属毒性成分。另含一种酶,有非竞争性抑制胰蛋白酶的活性,加热亦降低其活性,于10mg/kg浓度时,由于抑制了凝血酶,可使枸橼酸血浆的凝固时间由20s延长至60s。
以上的内容就是对于白扁豆的副作用的介绍,希望能够给您带去一定的帮助。需要注意的是并不是所有的人适合服用,我们在选择的时候需要慎重。
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