香椿怎么吃好 当心吃不好会致癌

香椿树每年发一次芽，这个嫩芽可以做美食来享用，很多人不知道这个香椿芽怎么吃，这个野菜的吃法是什么？如何吃才不会带来致癌风险呢？

香椿你真的吃对了么？错误的吃法给你带来致癌风险

香椿是一种春季食用的野菜，很多人都喜欢食用香椿，不仅美味而且对身体很有好处。中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。但是如果只知道香椿美味而不会吃，那今天小编告诉你，这东西吃不对，分分钟可致癌。

香椿的做法

腌香椿

材料

香椿，盐，水。

做法

1.香椿去掉老叶只留嫩尖，清洗干净备用。

2.接着将锅内水烧开，并加入少许盐，水再开后关火。

3.加入洗好的香椿，变色后马上捞出来。

4.让其自然晾凉后切成细段，加盐拌匀。

5.用密封的盒子装好即可。

小诀窍

水开后加入盐可让香椿不变色；也可将装好香椿的盒子放入冰箱冷藏；如果腌得多可以用坛子装。