幼儿吃蛙鱼过敏吗 揭晓蛙鱼能降低患过敏性鼻炎的概率
发布于:2020-04-29 10:28:13发布者:天晴网友
众所周知,蛙鱼是一种美味,主要生长在苏北、皖北、豫东、鲁西南地区,是有名的汉族小吃,很多人都讲蛙鱼制作成原料,大多都选用淀粉,加入醋,胡萝卜咸菜,辣椒糊等原料后,味道清凉顺滑爽口,是当地人不可多得的休闲美食。
幼儿吃蛙鱼过敏吗?
英国《每日邮报》在一份针对《吃蛙鱼过敏吗》的调查中,主要针灸1600名8岁的孩子进行调查,主要是针对吃蛙鱼过敏不的一个调查,其中有21%的孩子在8至16岁期间,罹患了过敏性鼻炎,有15%的孩子则罹患了非过敏性鼻炎。研究发现,各种鱼类的摄取与罹患鼻炎并没有关联,而食用鱼柳条或者脂肪含量较少的鱼类,也和鼻炎无关。
不过,在这份调查中发现摄取富含油脂的鱼类,则可以降低约50%罹患过敏性鼻炎的机率。同时,吃这些鱼类,也能降低罹患非过敏性鼻炎的风险。不过,报导也指出,“吃富含油脂的鱼就能减少罹患鼻炎的机会”,这样的关联性也可能只是巧合。
因此幼儿食用蛙鱼是不会过敏的,还能够有助于降低过敏性鼻炎。
蛙鱼的制作方法
原料:蛙鱼、淀粉。
做法:用漏勺漏在开水中氽熟,然后加入调料食用。徐州"蛙鱼"的制作是将淀粉用水稀释搅开,倒入烧开的沸水中,淀粉受热膨胀,糊化成淀粉糊,然后趁热倒入钻有洞眼的盆中,将盆支架在盛有冷开水的大盆上,这样淀粉糊就从洞眼流出来,落在冷开水中,冷却后形似蝌蚪。食时加酱油、味精、芝麻油、辣椒酱、蒜泥,再加入徐州特产萝榨菜,酸、咸、香、辣可口。夏天用冷水冰,冬天用热水焐。
食用时加入:甜醋、辣椒、萝卜干榨菜。也有部分地方喜欢加入香油,花生米。调味时最关键是甜醋的味道。
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