速冻食品该如何选择 专家解析4大要点

现代人的生活节奏越来越快，极少有人能够在一日三餐上投入大量时间去准备和烹调，于是乎，速冻食品在国内市场上的受认可程度就越来越高，甚至有不少白领倾向于在企业内部存放一些速冻食品作为宵夜选择。专家提醒，速冻食品选择要点多，千万不可忽视。

第一、优先选择包装食品

在菜市场内，我们经常会看到散装的速冻食品，为了方便后期的存储，推荐大家可以优先考虑和选择损包装食品，同时，包装食品还能够最大限度避免食品污染问题。

第二、销售现场冷柜温度

要知道，速冻食品必须在-18℃以下的温度才能够维持最良好的状态，如果无法达到这个条件和要求，无法保证产品的质量。一般在超市的雪柜内都会显示现在的储存温度。

第三、包装要完好

许多人因为挑选过程太快，没有仔细比对，容易购买到那些真空包装已经被破坏的速冻食品。特别要注意，最好能够挑选那些在包装盒/袋内没有冰屑或者只有冰屑量很少的食品。

第四、看生产日期

虽然超市一般都会有专业人士将即将过期的食物挑出来，但是很难100%保证不会出现遗漏，所以自己在购买的时候必须看清楚，避免买到即将过期或者已经过期的食物。

专家提醒，除了以上4大速冻食品挑选和购买要点之外，如果想要保证后期能够享用到最高品质最为“新鲜”的速冻食品，一定要注意，每次在超市挑选物品的时候，速冻食品要放到最后才买，同时在烹调的时候，每次能够吃多少就解冻多少，如果吃不完再进行冷冻，食品的品质就大不如前了。