吃绿叶蔬菜补钙靠谱吗 绿叶蔬菜补钙效果媲美牛奶

说到补钙，大家肯定会想到牛奶，这段时间来的报道的牛奶含钙幅度，让牛奶成了人们补钙的代言品了。但是我们不要把补钙方式依赖在牛奶身上，除了牛奶之外，其实我们常吃的一些蔬菜，它们的补钙功效，也不亚于牛奶哦。

按照数据计算，100克全脂牛奶能量约为54千卡，含钙104毫克。而100克小油菜含能量约为15千卡，含钙却高达153毫克。那么，按照钙营养素密度来计算，全脂牛奶为104/54=1.9，而小油菜是153/15=10.2，显然要高得多。

同时，100克牛奶中的钾含量是109毫克，镁是11毫克。100克小油菜中的钾含量是157毫克，镁是27毫克，都比牛奶略高一些。镁本身就是骨骼的成分之一，而充足的钾和镁又有利于减少尿钙的流失。

所以，一种食物能够同时供应大量钾、钙和镁，无疑是理想的健骨食品，何况绿叶菜中还含有丰富的维生素k，能帮助钙沉积入骨骼当中。

按照同样食用量，绿叶菜可能是补充健骨矿物质的更好食品。小白菜、小油菜、羽衣甘蓝等甘蓝类蔬菜中含草酸较低，对钙的吸收利用妨碍较小。只要有充足的阳光照射，得到足够的维生素d，其中的钙就可以充分实现营养价值。

以上就说明了除牛奶之外的蔬菜的补钙功效，大家平时可以选择一些含钙量高的蔬菜进行身体的补钙效果，蔬菜虽然补钙的效果没有牛奶那么直接。但是长期的食用的话，不但补及身体了的维生素，也产生了钙对人体的吸收。