吃鱼的哪些部位最有营养 鱼的各个部位都有营养

我们在平时经常吃鱼，吃鱼最应该吃哪一个部位呢？吃鱼的哪些部位最有营养呢？其实鱼的每一个部位都是有营养的，不同的部位的营养是不一样的，现在就让我们具体地了解一下吧。

鱼肉能促进吸收

鱼肉当中含有优质的蛋白质，是一种非常好消化的食物，它可以促进吸收。鱼肉还含有多种营养物质，比如钙、碘、锌等等微量元素。大家在平时多吃鱼肉的话，不但不会长胖，还可以消化身体的其他肉类脂肪。

鱼头促进大脑发育

家长在平时经常劝自己的孩子多吃鱼头，这主要是因为鱼头具有促进大脑发育的作用。鱼头当中含有不饱和的脂肪酸，还含有磷脂类物质，它们可以促进大脑的发育，让大家变得更聪明，老人多吃鱼头就不会患老年痴呆症。

鱼鳞可以增强记忆力

鱼鳞也有很大的作用，它可以增强记忆力。鱼鳞除了能让大家的记忆力变好之外，它还具有预防心脏病、高血压的作用。大家可以将鱼鳞冷冻之后再制作成为食物。

鱼鳔能美容、抗衰老

鱼鳔被大家拿来和燕窝、鱼翅等等名品做比较，这主要是因为鱼鳔当中含有较多的胶原蛋白，它具有美容、抗衰老的作用。鱼鳔是非常好的美容食物，它的口感也不错，女人应该多吃鱼鳔。

鱼的各个部位都很有营养，除了鱼眼之外，鱼眼的体积太小，营养价值不如其他的部位。家庭主妇们应该掌握各种鱼的做法，将鱼烹饪成美食，让家人们都可以吃到健康又美味的鱼肉。