开门七见事，柴米油盐酱醋茶”，可见调味品对我们生活的重要性，其中醋的分量举足轻重。醋只是一种调味品，然而近年来有很多关于醋的各种各样的说法，下面主要说说5种流传比较广泛的不靠谱的说法：
一.吃醋能软化血管
醋能软化血管这个说法流传已久，尤其是在中老年人中，但这却是一个误区。血管硬化是指血管内的粥样斑块形成，血管弹性降低，但单纯靠吃醋是不能软化血管的。醋酸本身较弱，根本起不到上述作用，而且国内外也没有任何研究证明或提示“醋”可以软化血管。
二.吃醋能减肥
有种说法是醋可以提高身体的新陈代谢作用，所以很多人认为醋可以减肥。人们还一度用醋泡黑豆、花生，每天吃10-20颗，以达到减肥的效果。但目前也没有任何研究支持这种说法，而且除非喝大量的醋，或是因此而吃不进去其他东西，可能会减少些热量的摄入。而且很多女孩子喜欢买市面上卖的苹果醋等醋饮料，认为又好喝又能减肥。殊不知如果我们仔细看它的营养成分表，会发现里面放入了大量的糖，如果喝多了这样的饮料，还可能会增肥。
三.醋可以调节血液的酸碱平衡
近些年来“酸性体质”、“碱性体质”的说法广为流传，而且还有的说吃醋可以维持人体内的酸碱平衡，但事实上这些说法都不可信。人体的血液有强大的酸碱调节系统，会将血液的PH值稳定在7.35-7.45这个恒定的范围，无论你是否吃醋，都不会超过这个范围。
四.鱼刺卡住了，用醋可以软化鱼刺
醋确实可以软化鱼刺，但这需要很长常时间才能办到。我们喝醋的话，醋会很快的就流过咽喉和食管，这么短的时间根本达不到软化鱼刺的效果。而且鱼刺卡在咽喉或食管，对它们的表面本身就造成破损和伤害，这时再使醋流过，无异于是雪上加霜，会灼伤咽喉或食管。如果已经发生肿胀，应及时去医院把鱼刺取出来。
五.熏醋可以预防感冒
每到换季、或流感来袭的时候，总会有人想用熏醋的方法来杀菌、预防感冒，但其实效果并不明显。醋中的醋酸确实有一定的抑制细菌生长的作用，但我们平时食用的醋中本身醋酸含量就少，一般在3.5—5g/100mL，经过熏蒸后扩散在空气中浓度就更低了，根本起不到“杀菌”的作用。而且，如果房间里醋酸浓度过高的话，会刺激呼吸道粘膜，对哮喘、过敏性鼻炎、慢性支气管炎的病人还会是呼吸道疾病的病情加重。
