在家怎么做鱼香肉丝 看完你就知道了

鱼香肉丝是四川的一道家常菜，小编作为一个地地道道的四川人就教教大家怎么做鱼香肉丝把。

工具/材料

肉、黑木耳、胡萝卜、姜、蒜、葱、花椒等食材

操作方法

01

选一块三成肥七成瘦的猪肉，将其用清水冲洗干净，放在一旁备用。

02

用刀将猪肉先切成片，然后在切成丝。

03

将胡萝卜和土豆切成丝、芹菜切成小段，姜蒜切碎、干辣椒切段，放在一旁备用。

04

用嫩肉粉加鸡蛋清将肉搅拌均匀，腌制10分钟。

05

锅里加入适量食用油，热油后倒入之前拌好的廋肉，将肉炒一下。

06

炒至瘦肉表面发白，将其捞出放在碗里。

07

然后倒进之前准备好的干辣椒、姜蒜、花椒、和一勺豆瓣酱进行翻炒。

08

加入适量生抽、料酒、盐、糖、炒至闻到香味后，加入胡萝卜和土豆丝以及木耳翻炒几下。

09

最后将肉丝倒进锅里翻炒均匀，关掉火将鱼香肉丝盛在盘子里就可以食用了。

好了，以上就是大致内容了，(END)