炸多春鱼其实是很常见的一个家常菜，但是想要酥脆可口需要点小技巧啦。
工具/材料
多春鱼，腌制调料（白胡椒粉；五香粉；料酒等），面粉
操作方法
01
先将准备好的多春鱼洗干净，记得将内脏从鱼鳃的地方一起掏出来，这样才能彻底清除体内的杂物。
02
将清洗好的多春鱼用厨房用纸吸干水分，然后放入准备好的腌制的调料，白胡椒粉1勺、五香粉1勺、料酒1勺、盐适量，将鱼反复搅拌让调料充分覆盖，然后腌制十五分钟左右。
03
想要炸的酥脆肯定少不了表面的淀粉层，将面粉，鸡蛋，玉米淀粉调配合适搅拌成糊状。
04
将腌制好的鱼放进拌好的面糊沾满面糊，然后放入油锅中进行炸制，等到鱼的两面都是金黄色就可以了，最后就是把炸好的鱼，油控干装盘就行啦。
好了，以上就是大致内容了，(END)
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