海瓜子怎么洗

海瓜子为海水特产，产地一般在潮汐频繁的泥滩里面。海瓜子捞上来后，大多都是含有泥沙的，不宜直接作为食材使用，必须要清除里面的沙子。

工具/材料

海瓜子 500g

盐 适量

操作方法

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选购新鲜的海瓜子，最好是刚打捞上来的，当然，这比较难。一般去菜市场早上去买比较新鲜。

02

海瓜子属于贝类，比较常用的方法是将海瓜子置于清水中，加食盐适量，如此静置一个晚上的时间，基本上沙子就吐干净了。

03

如果没有那么多时间来处理食材的话，同样是用盐水浸泡，放在淡盐水里，顺时针方向不停地搅动（方向不能弄乱），然后再换清水，用同样的方法搅动，循环数遍，盐水与清水轮换交替，直至水清无沙为止。

好了，以上就是大致内容了，(END)

在采购海瓜子的时候一定要确定是新鲜的，死的不仅沙子吐不出来，做出来的菜往往更难吃，且不卫生。