当前位置:网站首页> 经验杂谈>正文

刀豆怎么做才好吃,你值得一看的技巧

发布于:2019-06-14 12:55:36发问者:天晴问友| 评论:

每道菜都有一个故事,刀豆亦有它的故事,小时候,家里的院子了爬满了刀豆的藤条,一刀刀豆成熟的季节,棚子底下齐刷刷的挂满了刀豆,那景象颇为壮观,一根根像一把把绿色的小刀,它的名字就是这么由来的吧。刀豆又叫葛豆、刀板豆,具有镇静安神、下气止呕、抗肿瘤的功效,清香脆嫩,老少皆宜,今天来跟大家分享下刀豆炒肉片的做法!

工具/材料

刀豆 500g

肉 100g

大蒜 两瓣

生抽 一勺

盐 适量

油 适量

操作方法

01

挑选刀豆要选颜色翠绿的,发白了就比较老了。买回来后,抽掉筋丝,掐掉两头的蒂,用清水泡一会;

02

洗净后,捞起来控干水分,将刀豆斜切成小段,斜切的刀法是为了让刀豆有更大的刀切面,更容易炒熟,也更容易入味,但是也不能切的太细,太细了就失去它原有的清香了;

03

将五花肉切成小块,肥瘦分开切,锅里放油烧热,将肥肉先放进去,炼出猪油,猪油炒出来的菜更香哦;

04

待肥肉出油差不多发黄后就放入瘦肉,煸炒,瘦肉都变白了,再加入适量生抽,继续煸炒;

05

炒匀后,放入切好的大蒜末,炒出香味,然后放入切好的刀豆;

06

炒匀后,放一勺盐,早点放盐是为了让刀豆更好的入味,因为刀豆比较硬,放盐一起炒比较容易炒熟;

07

继续翻炒两分钟,不断煸炒,防止粘锅,也防止刀豆变黑,可以放适量鸡精,就可以出锅啦!

好了,以上就是大致内容了,(END)

刀豆一定要炒熟哦,不然吃起来会咯牙

相关经验+更多
  • 怎么画小花仙之曼珠沙华 划重点了

    怎么画小花仙之曼珠沙华 划重点了

    教大家画一个漂亮的小花仙曼珠沙华。 工具/材料 纸 笔和橡皮 虚线画轮廓 01 用虚线把小花仙曼珠沙华头的轮廓画出来。 02 用虚线画出小花仙曼珠沙华的脸和耳朵画出来。 03 用虚线画

  • 怎么画小花仙,划重点了

    怎么画小花仙,划重点了

    动画片小花仙不仅深受小朋们的喜欢,也深受大人们的喜欢,动画片里的角色形象可爱,场景梦幻迷人,令人向往,下面我们就来看看小花仙是怎么画的吧。 操作方法 01 先画出小花仙

  • 小花仙椿怎么画 懂得这些技巧就够了

    小花仙椿怎么画 懂得这些技巧就够了

    千韩是动画片《小花仙》里的主要人物之一。爱心花仙魔法使者。 操作方法 01 1,由于千韩并不是直立的,我们在画千韩的身体比例时,要稍微的倾斜一些。我们看到千韩的头到脚大概

  • 小花仙椿怎么画,这几步你要了解

    小花仙椿怎么画,这几步你要了解

    小花仙椿是《小花仙》中的角色,她是花之法典的初始精灵,是安安的守护精灵,下面我们就来看看小花仙椿是怎么画的吧。 操作方法 01 首先画出小花仙椿的头发和面部,如图所示:

  • 怎么把cdr里的文本全部转曲?,看完你就知道了

    怎么把cdr里的文本全部转曲?,看完你就知道了

    遇到cdr里的文本没有全部转曲怎么办? 操作方法 01 首先打开里面有文本元素的cdr文件 02 在菜单栏里找到“编辑”这两个字样 03 点开“编辑”会有一个菜单栏,在菜单栏里找到”全选“

  • CDR怎么把文字全部转曲(图解步骤) 详细始末

    CDR怎么把文字全部转曲(图解步骤) 详细始末

    我们在使用CDR进行设计时,常常需要将文字转为曲线,这样别人在使用时即使没有该字体也能正常使用了,下面我们就来一起看看CDR怎么把文字全部转曲的吧。 工具/材料 使用软件:

经验评论

评论列表(条(包括审核中))