工具/材料
猪皮
香菜
料酒
生抽
老抽
醋
盐
葱
姜
桂皮
八角
蒜
操作方法
01
将猪皮洗净后，下锅焯水。
02
焯水后，将猪皮切丝。
03
在干净的锅中倒入800毫升水煮沸。
04
水煮沸后，倒入猪皮丝，放入葱段、姜片、桂皮、八角。
05
接着，放入盐、生抽、老抽和料酒。
06
加盖，开大火煮沸后，转小火煮10分钟。
07
将猪皮捞出倒入模具。
08
浇入汤汁，并铺上保鲜膜。
09
冷冻成型后，取出切片。
10
调汁：放香菜、蒜末、醋、生抽。
11
摆盘后即可食用。
好了，以上就是大致内容了，(END)
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