苦笋是竹笋的一个品种，苦笋性凉具有清热解毒，健胃消食的功效，苦笋搭配五花肉爆炒，味道非常不错，下面小编把它的做法分享给大家看看。
工具/材料
苦笋，五花肉，蒜米，生抽，料酒适量。
操作方法
01
首先把苦笋的壳剥掉，然后切成薄片，五花肉切成片。
02
锅里装适量的水煮沸，放苦笋下去灼1分钟左右捞上来放到冷水泡洗一下。
03
热锅下少量的油，然后把五花肉放进去用小火煎，煎至五花肉出油，肉变成焦黄色，下蒜米进去翻炒一下。
04
然后放苦笋进去，加适量的盐，2勺生抽，1勺料酒进去大火翻炒3分钟左右，熄火。
05
非常好吃的苦笋爆炒五花肉就做好了。
好了，以上就是大致内容了，(END)
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