粉丝大多用于配菜，而酸辣粉丝却是一种以粉丝为主的大众小吃，其柔软滑润、酸辣爽口的美味，深受人们的喜爱，下面小编就和大家分享酸辣粉丝的做法。
工具/材料
粉丝200克，海带丝20克，西红柿，葱、姜、蒜，酸芥菜疙瘩，油菜，香菜，辣椒酱等适量。
操作方法
01
把粉丝放盆里，清洗干净备用。
02
葱切葱花，姜、蒜切末备用。
03
海带丝煮熟，西红柿切成片，酸芥菜疙瘩切成丝，油菜1个洗净焯水煮熟，1勺辣椒酱备用。
04
炒锅放油，等油五成热时，放入葱、姜、蒜爆出香味，再加入1勺盐，1勺味极鲜酱油，1小勺蚝油调味。
05
接着加入1勺辣椒酱翻炒至炒出红油，再加入1勺香醋搅匀。
06
再把海带丝和酸芥菜丝入锅爆炒。
07
然后倒入适量的水，水开后，把粉丝入锅煮软。
08
再放入西红柿片再次煮开，即可出锅。
09
然后，盛出放入一个大碗里，放入油菜，撒上一些香菜，这样一碗滑润爽口的酸辣粉丝就做好了。
好了，以上就是大致内容了，(END)
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