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如何用普通面粉制作饺子皮 看完就知道了

发布于:2020-03-27 08:03:47发问者:天晴问友| 评论:

现在的市场琳琅满目,卖的商品也种类繁多。比如:饺子有专用的饺子皮,馄饨有专用的馄饨皮。那么,想要吃的安全、放心,我们还是在家自己做的最放心。今天,我们就来说说用普通面粉怎么制作饺子皮。

工具/材料

主料

普通面粉
两碗

辅料


半碗

操作方法

01

面粉的种类比较多,我家用的是平时到处可见的普通面粉,不是什么专用粉。首先,将适量面粉(我用了近两碗)倒入常和面的不锈钢盆里。同时准备一碗温水(由于冬天较冷,温水和面较好)。

02

将水一点一点慢慢地倒入盛面粉的盆里,怕粘手的朋友开始先用筷子搅拌,最后用手揉成面团。饺子面要稍稍软点较好。揉成面团后,用锅布盖上醒一会。

03

等面团醒好后再揉几次,用刀一分而二。

04

将面团用手揉搓成长条,并用刀切成块,用刀切时要注意:切一下,左手转一下,这样,一会好用手压。

05

切完后,为小面块上撒些干面粉,并用手轻轻让面粉均匀地粘在小面块上。最后,用掌心将粘面粉的小面块压扁,这样就成了剂子。

06

剂子做好后,一手拿剂子,一手拿擀面杖。将剂子放在擀面杖下,一手持面剂沿逆时针方向转,一手压着擀面杖来回擀动。用力要轻,不要太使劲。

07

这样,饺子皮就做好了。

好了,以上就是大致内容了,(END)

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