发布于:2020-07-30 11:07:43发布者:天晴问友| 评论:0条
想吃饺子怎么办,还是海鲜饺子呢。
工具/材料
食谱热量:2231.9(大卡)
主料
蛤蜊肉
300g
鲜虾仁
300g
猪肉馅
400g
面粉
500g
韭菜
400g
辅料
盐
10g
胡椒粉
4g
蚝油
10g
黄酒
20g
香油
10g
姜
30g
操作方法
01
蛤蜊用淡盐水多浸泡冲洗几次,让其把沙吐干净。(抱歉,因为条件原因无法配图,还请见谅,会尽量详细叙述!)
02
然后在水中加姜丝和黄酒、胡椒粉,然后放入蛤蜊煮,待蛤蜊开口就捞出。
03
把贝肉剥出来,再清洗一下,以彻底除沙。
04
鲜虾仁用胡椒粉和黄酒抓拌均匀,腌制几分钟,然后剁碎。
05
把猪肉馅、蛤蜊肉、虾仁碎全部放入盆里,加盐、胡椒粉、黄酒、黄油和姜末。
再顺一个方向搅拌均匀。
06
把韭菜切碎放入,先用油把韭菜拌均匀,以锁住韭菜的水分。接着把韭菜和肉馅拌均匀。
07
然后面和成面团擀皮包饺子。
最后煮熟开吃。
好了,以上就是大致内容了,(END)
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