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简易的鸡蛋炒洋葱的家常做法,详情介绍

发布于:2020-09-14 18:01:49发布者:天晴问友| 评论:0条

鸡蛋可以用来和很多菜一起炒,比如黄瓜、西红柿、洋葱等等。今天小编给大家介绍一道简易的鸡蛋炒洋葱。

工具/材料

材料:鸡蛋 洋葱 虾皮 青葱 盐 味精 食用油 料酒

操作方法

01

将洋葱“头”部和“尾”部切掉,撕去外膜,清洗一下;用刀切成细条,越细越好;越细越容易熟;

02

鸡蛋的量依据个人喜好而定,喜欢吃鸡蛋的可以多放几个鸡蛋;将鸡蛋打入盆里,加入少量的料酒、水,打匀;

03

取1把虾皮放到碗里,加入少量的水,泡洗一下,再沥干水分;取1-2根小葱,清洗干净,切成葱花;

04

开火,加入适量的食用油,待油温升高到5-6成热时,将鸡蛋液倒入锅里;待鸡蛋结块后,将鸡蛋翻一面,再打散,盛出备用;

05

将刚才的锅继续开火,加入适量的食用油,待油温升高到7-8成热,将洋葱下入锅里,翻炒;

06

洋葱要不停翻炒,才能受热均匀;待洋葱翻炒至变软、颜色略微透明时,将虾皮和炒好的鸡蛋一起倒入锅里;

07

将鸡蛋块和洋葱翻炒均匀,下适量的盐和味精调味,再下葱花,翻搅均匀,简易的鸡蛋炒洋葱就完成了!

好了,以上就是大致内容了,(END)

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