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双色蘸水的做法,看完你就知道了

发布于:2020-09-14 19:40:11发问者:天晴问友| 评论:

操作方法

01

双色蘸水,这道菜主要吃的是蘸水,蘸水其实就是用多种调味料调制的酱汁,用来蘸菜吃。缅甸饮食中的蘸水很像云南或者贵州菜中的蘸水,味道酸辣,很是下饭。  盖菜(又叫“苦菜”) 250g  土豆                 2个  火腿                 50g  西红柿               1个  香葱花               1汤匙(15g)  蒜碎                 1汤匙(15g)  姜末                 1汤匙(15g)  盖菜清洗干净,入滚水汆烫后捞出,放入冷水中浸泡后切段,沥干水分备用。火腿切成小碎丁。  土豆洗净去皮,切成小块,上锅蒸熟(约15分钟),zkdakwd;zl07趁热压成泥状,拌入火腿丁,待温度稍微冷却后,用手团成球状。  锅中入油,中火烧至七成热时,放入土豆球,炸至金黄色捞出沥干油分。  将西红柿洗净剁成泥状放入碗中,加入香葱花、姜末、蒜碎、辣椒粉、生抽、白胡椒粉、白砂糖、盐和少许清水调成蘸水。 5.将土豆球和盖菜摆入盘中,吃时蘸上蘸水即可。

好了,以上就是大致内容了,(END)

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