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如何在家做肉皮炒肉? 详情介绍

发布于:2020-09-14 12:45:20发布者:天晴问友| 评论:0条

肉皮炒肉是一道大家经常吃到的家常菜,那如何做好吃呢?今天小编就和大家分享一下它的做法。希望能够帮助到大家。

工具/材料

猪肉皮(200g)

红绿辣椒(各2个)

腿肉(300g)

蒜头(4瓣)

盐(1勺)

味精(1勺)

地瓜粉(适量)

醋(适量)

操作方法

01

购买食材
(1)腿肉,请选择肥肉少瘦肉多的为宜;
(2)肉皮,请买新鲜的;
(3)红绿辣椒和蒜头别买太多。

02

食材处理
(1)腿肉洗净,肥瘦分开;
(2)红绿辣椒斜切成片,蒜头切成蒜蓉;
(3)猪肉皮洗净切成片。

03

把肥肉倒进锅中炸油。

04

倒入蒜蓉爆香。

05

倒入瘦肉,翻炒至熟,装盘备用。

06

将底油加热至冒烟,倒入红绿辣椒翻炒2分钟。

07

倒入肉皮,翻炒3分钟。

08

倒入之前炒好的肉片和油渣,翻炒1分钟。

09

在锅中加入1勺盐、1勺的味精和适量的醋,翻炒片刻就可以出锅了。

10

一道美味可口的肉片炒肉就做好了。

好了,以上就是大致内容了,(END)

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