苦菜廋肉汤时候一道农村经常能够喝到的一个汤品，今天小编就和大家分享一下它的做法，希望能够帮助到大家。
工具/材料
苦菜干（10g）
瘦肉（150g）
葱（1株）
盐（1勺）
味精（1勺）
香油（4滴）
水（适量）
操作方法
01
购买食材
（1）瘦肉，请选择新鲜且纹路清晰的；
（2）香葱别买太多；
（3）苦菜可以多买一些备用。
02
食材处理
（1）瘦肉洗净切片并用地瓜粉裹一下；
（2）葱切成葱花。
03
苦菜洗净，用水泡30分钟。
04
高压锅中放水，倒入苦菜，压5分钟。
05
倒入瘦肉，煮2分钟。
06
加入1勺的盐和1勺的味精，继续煮一分钟。
07
滴4滴香油，撒上葱花就可以出锅了。
08
一道美味可口的苦菜瘦肉汤就做好了。
好了，以上就是大致内容了，(END)
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