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香菇蒸肉饼的做法 涨知识了

发布于:2020-09-16 10:34:17发问者:天晴问友| 评论:

儿子一岁后,我就会经常做各式的肉饼,用汤汁还有弄碎的肉饼给他拌饭吃,他非常喜欢!
至于蔬菜方面,焯熟的菜心,西兰花,豆角什么的,我都会让他自己拿着吃,他倒是很喜欢,享受自己动手的乐趣,只是为难我事后还有一大堆功夫要处理!
说回来,其实我也很喜欢用蒸肉饼的汤和肉拌饭吃,哈哈,真的很香很甘很好吃,都不用吃菜了!如果一个人过日子,这倒是不失为一个美味又省事的菜谱!

工具/材料

主料
100g
瘦肉
2朵
香菇
配料
适量油
适量盐
适量
酱油
适量白糖
适量生粉
适量
姜末
适量蒜末
适量葱花

操作方法

01

香菇提前泡发;

02

泡发好的香菇切碎备用;

03

瘦肉先切小块,然后剁成肉泥;

04

把切碎的香菇和剁好的肉泥放在一起;

05

加入适量的油,盐,糖,生粉,酱油,姜末,蒜末和葱花搅拌均匀入味;

06

入蒸锅中蒸熟即可;我是用高压锅煮饭,顺道放一起压熟的,所以肉会很烂,小孩子也能吃得比较好消化吸收!

好了,以上就是大致内容了,(END)

如果是成人吃的多,建议用三分肥肉七分瘦肉的上肉(最好是鹰歌嘴)来剁肉饼,出来的效果最好,味道最棒!

因为是给儿子吃,我尽可能少用肥肉了,怕他肠胃还接受不来!)

如果想汤汁多一点,可适量加一点凉开水进去和肉拌匀!

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