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妈妈厨房:香蕉美式煎饼 涨知识了

发布于:2020-10-16 17:12:41发问者:天晴问友| 评论:

煎得薄薄的美式煎饼,松软香甜,很适合拿来当早餐,吃起来会有幸福的味道。
多数食谱都是需要添加泡打粉之类的,用化学的发酵剂来帮助达到松软的效果,快速方便要胜一筹。
今天尝试把鸡蛋打发来代替泡打粉,打着零添加的旗号,ms要更健康一些。
其实我个人倒是不抵触泡打粉的,只是很好奇换一种做法会得到什么样的成果,顺便把消耗不掉的香蕉给推销出去:)

工具/材料

食谱热量:331(大卡)

主料

小麦面粉
50克

辅料

香蕉
1根

鸡蛋
1个

牛奶
50毫升

白砂糖
1大勺

植物油
1小勺

操作方法

01

香蕉用叉子捣成泥;加入牛奶或水搅拌均匀;把面粉过筛加入香蕉糊中

02

大致拌匀就好,不要过度搅拌;鸡蛋和糖放入一个容器中;将鸡蛋打发

03

将打发的蛋糊与香蕉面糊分次混合;最后加入植物油拌匀;平底锅用餐巾纸薄薄涂上一层植物油,烧热,对准平底锅中心点倒入1汤勺面糊,将面糊自然的摊成圆形;等面糊表面产生气孔,底下那面上色之后翻面再把另一面也煎出漂亮的颜色即可离火

好了,以上就是大致内容了,(END)

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