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茄子土豆莴苣炒五花肉的家常做法,详细始末

发布于:2020-10-15 13:18:12发问者:天晴问友| 评论:

营养学上曾经讲过,要使食物的营养价值更高,方法之一就是很多菜放在一起煮。今天小编给大家分享一道茄子土豆莴苣炒五花肉。

工具/材料

材料:茄子 土豆 莴苣 五花肉 姜 蒜头豆瓣酱 盐 味精食用油

操作方法

01

五花肉的准备:
取适量的五花肉,清洗干净,切成薄片;五花肉可肥可瘦,依据个人喜好而定,建议肥点的;

02

茄子的准备:
取适量的茄子,去蒂,清洗一下,用刀切成大小均匀的条状;取几个蒜头,切蒜末,取1个姜,切成姜片;

03

莴苣和土豆的准备:
因为所用的蔬菜种类较多,所以每样准备的量不用太多;切一小块莴苣,去皮,切成薄片;取1小块土豆,去皮,切成薄片;

04

炒五花肉:
开火,加入适量的食用油,待锅里的油温升高到8-9成热时,将五花肉下入锅里,炒出油;

05

炒土豆:
土豆比较不容易熟,所以最先下;将五花肉拨到一边,下姜和蒜末炒香;再下土豆入锅里翻炒;

06

炒莴苣和茄子:
茄子和莴苣比较容易熟,所以后面下;将莴苣下入锅里,翻炒均匀;再下茄子入锅,一起翻炒;

07

调味、完成:
待茄子炒至变软、颜色变浅时,舀1-2勺豆瓣酱入锅里,翻炒均匀,再加入适量的盐和味精调味,就完成了。

好了,以上就是大致内容了,(END)

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