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电压力锅如何做蛋糕?电压力锅做蛋糕方法,这些经验不可多得

发布于:2020-10-16 13:25:07发问者:天晴问友| 评论:

电压力锅的不仅可以拿来炖汤,还可以拿来做蛋糕,那么用电压力锅怎么做蛋糕呢?一起来看看吧。

工具/材料

·鸡蛋4个、鲜牛奶一瓶、色拉油(或者调和油) 、面、 白砂糖、盐

操作方法

01

首先准备4个鸡蛋,把蛋黄和蛋清分离,在分离时不要让蛋黄和蛋清混合在一起。

02

把蛋黄搅拌均匀,再加入8汤勺的牛奶(以最原始的瓷汤勺为标准,可以适量的调整用量)和几滴色拉油搅拌均匀。

03

在蛋黄里面加1匙的植物油和面粉6-7堆勺(堆勺即用勺子盛的时候,会堆出一座小山)面粉选自发面粉,接着搅拌均匀成蛋糊。

04

蛋清放到干净无水、无油的盆里才可以。用打蛋器打几下,等待蛋清起泡沫,再放少许盐接着往一个方向打发,白糖分两次加入蛋清里面,放的时间间隔不要太长,然后把蛋清打发到用一根筷子随意插到盆里,筷子不会倒下来的那种就行了这就是蛋白的最终成效。

05

把打发好的蛋黄、蛋白放在一起搅拌均匀,因为蛋清比较粘,所以在混合时,不要转圈搅动,直接呈直线形来回拌匀就可以了。

06

电压锅里面刷少许油,防止粘锅。再倒入混和好的蛋糊,按粥键就行,当听到有蜂蜂的响声,这蛋糕就烤好了;做好后自动进入保温,等保温灯亮起,就能打开吃了。

好了,以上就是大致内容了,(END)

蛋清的打发一般需要10分钟才能打发成功。

面糊倒进高压锅时,需要抖一抖内胆,把面糊里的气泡抖出来,做出来的蛋糕口感才好。

把电压力锅的排气孔调为不排气,且调到易熟档。这样做出的蛋糕十分好吃。

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