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蒜黄怎么做比较鲜嫩,鸡蛋炒蒜黄,经验告诉你该这样

发布于:2020-10-16 16:48:22发问者:天晴问友| 评论:

寒来暑往,又是一年轮回。蒜黄这种非常鲜嫩的食材,在这个季节上市了。趁着最为鲜嫩的时候,做鸡蛋炒蒜黄是非常美味的。

工具/材料

蒜黄400克

鸡蛋三个

色拉油五克

盐两克

花椒面一克

味精一克

酱油两克

操作方法

01

准备主要食材:两把蒜黄,大概不到一斤的样子,三个普通鸡蛋。

02

把鸡蛋磕入碗中,搅成蛋液。

03

蒜黄要去掉根部以后认真挑选,去掉不好的叶子,然后用水清洗,洗干净以后沥干水分。

04

把蒜黄切成一寸多一点的大段备用。

05

炒锅里放油,油温升至五成热时。

06

倒入蛋液,待蛋液定型以后炒散。

07

放入蒜黄,大火翻炒。

08

一边翻炒,一边放入盐,花椒面,酱油。

09

30秒钟以后算蒜黄已经基本成熟了,关火放味精。

10

装盘。上桌即可。

好了,以上就是大致内容了,(END)

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