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猪手藕汤的家常做法 具体内容

发布于:2020-10-18 11:07:46发问者:天晴问友| 评论:

猪手富含胶原蛋白,是简单易得的美容养颜滋补品。猪手与莲藕炖汤后,搭配上蘸水一起吃。猪手糯,莲藕面,蘸水香,搭配起来吃,一点都不会觉得油腻。

工具/材料

猪手、莲藕、生抽、醋、花椒粉、红油辣椒、姜蒜末、新鲜辣椒末、小葱、香油

操作方法

01

处理猪手:买猪手时可让商家帮助处理。猪手烧皮后,敲去猪手外壳,小刀刮洗干净,再斩成小块。炖煮前可先焯一下血水,或者直接用清水漂一个小时以去除血水。

02

新鲜莲藕去皮洗净。炖汤的莲藕要选择面的。

03

将莲藕用刀背拍碎。

04

老姜洗净,用刀拍扁。

05

猪手、莲藕、老姜放入高压锅内,加适量清水炖煮。

06

制作蘸水:新鲜辣椒去蒂洗净、大蒜去皮洗净,再全部剁碎。

07

摘颗小葱,清水洗净后切成碎末。

08

碗里加入生抽、醋、花椒粉、红油辣椒、姜蒜末、新鲜辣椒末、香油搅拌均匀后,撒上小葱。

09

猪手藕汤炖煮好后,揭开高压锅锅盖,加适量盐搅拌均匀。

10

将汤盛出,搭配上蘸水就可以吃啦。

好了,以上就是大致内容了,(END)

猪手藕汤配上蘸水吃,才会不显得油腻。

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