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花生黄豆猪手汤的做法,来学习吧

发布于:2020-10-16 20:52:38发问者:天晴问友| 评论:

工具/材料

材料:猪手半边、
花生适量、
黄豆适量、
枸杞少许、盐、
姜、蜜
枣1颗

步骤/方法

01

1、猪手剁块状(让猪肉档大叔代劳)刮去细毛,清洗干净

02

2、花生和黄豆提前浸泡2-3小时,洗干净;姜去皮,洗干净,刀背拍扁;蜜枣洗干净

03

3、接适量清水,放入姜块,猪手,煮开,去血沫

04

4、砂锅接适量清水,烧开,放入猪手、花生、黄豆、姜、蜜枣大火烧开,转中小火炖煮2小时,食用前加盐调味即可

好了,以上就是大致内容了,(END)

小贴士:
1、猪手就是猪前脚,脂肪较猪脚少,筋多,个人觉得比猪脚好吃,剁猪手一定要让卖肉的大叔代劳,家用菜刀一般很难剁开,如果家里人多,可以要全只猪手,2-3人的话建议半边,另外猪手有很多细毛,要耐心用钳子拔干净,或者用火烧干净,猪手关节处窝藏一些白色的污垢要刮干净
2、花生和黄豆要提前浸泡,不然比较难煮烂
3、蜜枣可加可不加,枸杞仅为装饰用
4、花生煲汤颜色不算好看,汤色会发黑,属于正常反应,不影响汤品

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