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“白露吃五白,大病小病都不来”,今天是白露这5道菜千万别错过

发布于:2020-01-08 09:29:08发布者:天晴网友

今天就是二十四节气中的白露了,白露的到来象征着夏天真正进入了秋天。今天气温明显转凉了,没有了以往的燥热。虽然白露这个节气很多人不在意,甚至都不知道是什么日子。但是在古时,这是一个非常重要的节气。这一天代表着秋收的到来,白露也是有不少风俗的。特别是吃,白露很讲究吃什么。我们这边就有一句俗语“白露吃五白,大病小病都不来”,意思就是白露要吃5种白色的食材!

第一种是番鸭,为什么白露要吃番鸭呢?其实是因为白露这个节气温度变化无常,非常容易生病。而番鸭营养丰富,吃番鸭有提高免疫力的效果。所以就有白露吃番鸭的习俗了。还有一点是9月的番鸭特别肥,所以9月很适合吃番鸭。偷偷告诉大家,番鸭拿来焖特别香哦。

第二种是百合,我们这边白露也是要吃百合的。因为白露代表着夏天的过去,在一整个夏天中,人体内累计下了很多的暑气。而百合正好有清热的效果,所以要在白露这一天吃百合,把体内的暑气的去除。百合的做法很多,可以蒸,可以煲汤。怎么做都好吃!

第三种是白萝卜,吃白萝卜也是为了清热。白萝卜的好处不用我多说了吧,我建议大家平时一定要经常吃白萝卜。白萝卜不管拿来炖还是煮都非常美味。我图片上做的这道是肉末蒸豆腐,做法很简单。主要是很好吃,白萝卜蒸后入口即化特别香。

第四种是银耳,银耳也是白露吃五白的其中一种。银耳里有丰富的氨基酸,而且其中微量元素的含量是普通蔬菜的数十倍。我们这边白露都是要炖一锅银耳百合莲子汤,喝完之后整个人都神清气爽。大家有时间一定要试试,可别错过了。

第五种是豆腐,豆腐是很平常的一种食材了。大家平时肯定都会吃吧,不过白露这天可别忘记吃了。秋天吃豆腐有很多好处哦,而且豆腐又便宜。大家可以试试我图片上这道剁椒蒸豆腐,又辣又香,特别嫩。我觉得是豆腐最好吃的做法了。

上面这五种食材就是所谓的“五白”了,古人觉得白露吃这种五种食材能让大病小病都不来。虽说只是一种习俗,但是这都是古人靠自己的经验摸索出来的。这5种食材其实都是最普通的食材,但是都各有特点。今天白露大家吃这几种食材了吗?可不要错过了哦!

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