小寒大寒，冷成冰团，小寒养生需“冬藏”，五大食疗送给你

小寒是二十四节气中的第二十三个节气，是干支历子月的结束以及丑月的起始，时间是在公历1月5-7日之间，太阳位于黄经285°。对于中国而言，这时正值“三九”前后，小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子。

中医认为寒为阴邪，最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期，从饮食养生的角度讲，要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。

热性的食物：主要有鳟鱼、辣椒、肉桂、花椒等。

温性的食物：糯米、高粱米、刀豆、韭菜、茴香、香菜、荠菜、芦笋、芥菜、南瓜、生姜、葱、大蒜、杏子、桃子、大枣、桂圆、荔枝、木瓜、樱桃、石榴、乌梅、香椽、佛手、栗子、核桃仁、杏仁、羊肉、猪肝、猪肚、火腿、狗肉、鸡肉、羊乳、鹅蛋、鳝鱼、鳙鱼、鲢鱼、虾、海参、淡菜、蚶、酒等。

下面介绍几个适合于小寒食用的食疗方：

1、木耳海参肉桂汤

原料：木耳30克、海参20克、肉桂5克、猪瘦肉150克，精盐、味精各适量。

做法：将黑木耳、海参用温水泡发，洗净；将猪瘦肉洗净，切成小块，然后与肉桂一起放入砂锅中，加适量清水，用大火煮沸，小火煮至瘦肉熟烂为止，加入精盐、味精等，再略煮即成。

功效：温肾补阳，滋阴补血。

2、川断杜仲汤

原料：川断20克、杜仲20克、猪肉250克，精盐、味精、生姜、葱各适量。

做法：将猪肉洗净，切成小块，与川断、杜仲一同放入砂锅中，加生姜、葱和适量清水，用大火煮沸，再用小火煮至肉烂，调入味精、精盐即成。

功效：温肾壮阳，补益气血。

3、当归生姜羊肉汤

原料：当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。

做法：羊肉洗净、切块，用开水拖过，沥干水;当归、生姜分别用清水洗净，生姜切 当归生姜羊肉汤其他系列片。将生姜下锅内略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，铲起，与当归同放砂煲内，加开水适量，武火煮沸后，改用文火煲2--3小时，调味供用。

功效：补气养血，温中暖肾。

4、强肾狗肉汤

原料：狗肉五百克，菟丝子七克，附片三克，葱、姜、盐、味精适量。

做法：1、狗肉洗净切块，置入锅内焯透，捞出待用，姜切片，葱切段备用。

2、锅置火上狗肉、姜入内煸炒，烹入绍酒炝锅，然后一起倒入沙锅内，同时菟丝子、附片用纱布包好放入沙锅内，加清汤、盐、味精、葱大火煮沸，改用文火炖两小时左右，待狗肉熟烂，挑出纱布包，即可食用。

功效：暖脾胃，温肾阳。

5、丝瓜西红柿粥

原料：丝瓜500克，西红柿3个，粳米100克，葱姜末、盐、味精适量。

做法]：丝瓜洗净去皮，切小片西红柿洗净切小块备用。粳米洗净放入锅内，倒入适量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟，放西红柿、味精稍炖即成。

功效：清热，化痰止咳，生津除烦。