稻种为什么要孵芽？

水稻在播种前要先在家里孵出整齐细嫩的白芽来。这样做一是为了赶季节；二是便于照料；三是避免鸟儿啄食和风雨侵害。风吹雨打会使种子移动，分布不均。孵好芽的种子能更快地扎下根来，纵有风吹雨打也安然不动。

如果不是老农民，一般都不知道稻种也要发芽这一说法。很多农民都以为稻种直接干种就可以了，其实不是这样的。稻种发芽能够缩短生育期，让寒冷地区来得及种稻，而且双季早稻早种早收。所季稻也早种早熟，当天气还比较冷的时候，先把稻种发芽，等到温度适宜长苗时，马上把稻种发芽的谷种进行播种，稻种就很快生长起来了。??

其实，给稻种发芽就是在与大自然争夺时间，争夺粮食。不过，发芽稻种的播种是有讲究的，一定要晴天播种，这样幼根和幼芽刚刚生长发旺，下地后就很快扎根和抽叶了。等到扎牢根，抽出叶就不怕风雨吹打刮走。

当然，也是有例外的，比如，像晚稻就不用发芽了，因为晚稻播种时间比较迟，温度也慢慢变高了，种子下地很快就能发芽了，不必人工加温发芽，但是，为了安全起见，也有的农民会把种子泡到破嘴露白时播种。