番薯是红薯吗

番薯是红薯。

番薯是旋花科番薯属草本植物，主要食用部分为其地下根块，番薯是学名，红薯是别称，因此，番薯也就是红薯，番薯和红薯不过是同一种食物的不同叫法而已，番薯味道香甜可口，营养价值也很高，深受人们的喜爱。