百香果肉放冰箱一年了还可以吃吗

不建议吃。

百香果中含有丰富的蛋白质、维生素、超纤维、糖、有机酸及钙、磷、铁、钾等矿物质，营养丰富，口感独特，将百香果肉放冰箱太长时间，容易滋生细菌变质，还可能和其他食物发生串味，若食用这种百香果肉，不仅口感较差，还可能会导致肠胃不适，引起腹痛、腹泻等症状。