河豚肉有毒吗

视具体品种而定。

有的微毒，有的没毒。河豚全身毒性最低的部位就是其肌肉，河豚肌肉味美，但烹饪河豚前一定要将其卵巢、脏器官、血液、皮肤给清除干净，若是没有经验可以去专门的料理店品尝河豚，避免以身犯险。