炖鸽子汤要放姜吗

提问于：2019-12-14 10:39:45提问者：天晴网友| 评论：条

炖鸽子汤要放姜吗？

最佳答案

炖鸽子汤可以放姜，也可以不放姜，这要看个人的习惯。

炖汤时放生姜有两个作用，一是去腥，二是提鲜。一些生活在沿海地区的人，对于鱼肉类的的腥味不敏感，而且吃的很清淡，大多数习惯于不放盐；而生活在非沿海地带的，对于鸽子肉的腥味敏感，那么多习惯放姜。

网友790

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