老婆把大蒜放醋里，好像有些绿了，大蒜放醋里变绿了还能吃吗
最佳答案
大蒜放醋里变绿了一样可以吃。
大蒜在腌制过程中产生了蒜兰素和蒜黄素，两种物质混合在一起后产生反应，就产生了大蒜变绿的现象，蒜兰素具有超强的抗氧化作用，能帮助身体清除自由基，有抗衰老的功效。
网友988
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大蒜放醋里变绿了还能吃吗
提问于：2020-05-09 17:01:34提问者：天晴网友| 评论：条
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