发布于:2020-03-21 12:28:26发布者:天晴网友
葛根粉是很多女性喜爱的食品,大部分人在吃葛根粉的时候都是采用冲泡的方法,一方面是因为简单方便,另一方面也是因为冲泡的口感比较适合大众。那么,葛根粉正确的冲泡方法是怎样的呢?虽然冲泡葛根粉看起来简单,但是也有具体的方法哦!
葛根粉正确的冲泡方法
1、准备野生葛粉一包、凉水、碗、勺子。
2、将野生葛粉倒于碗中。
葛根粉
3、先用少量凉水搅拌稀释,充分调匀至无阻力感(凉水不宜过多)。
4、缓缓倒入95度以上的开水,边倒水边用勺子不停的搅拌。
5、搅匀后的葛粉成半透明胶状(若水温过低,将呈乳白色糊状,可倒入铁锅内或放置在微波炉中加热成透明糊状,即可使用)。
6、可根据自己的口味调配需要的味道(如添加适量的白糖)。
纯正的葛根粉用温水冲泡呈乳白色奶状,温水冲泡后加热或用90度以上沸水冲泡则呈浅黄色透明胶状,粘连度很高,用勺挑起后可呈线状均匀流下。而温水冲泡极易成透明糊状、冲泡后颜色发白、难呈线状流下的多为添加有其它淀粉甚至滑石粉的掺假葛根粉。
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