胶原蛋白，英文名“collagen”，是一种生物性高分子物质,呈白色，胶原蛋白是动物体中普遍存在的一种大分子蛋白，主要存在于动物的结缔组织(骨、软骨、皮肤、腱、韧等)中，占哺乳动物体内蛋白质的25%～30%，相当于体重的6%。那么口服胶原蛋白什么时候最好呢?
口服胶原蛋白最好是在每天空腹上床前(就在头要靠到枕头之前)一汤匙(15ml大约2个满瓶盖的量)胶原蛋白液与一杯白开水，睡前叁小时不可吃或喝任何东西，白开水除外。每瓶胶原蛋白液提供叁十天的份量。在晚餐或最後一次进食之後叁小时喝胶原蛋白液，宵夜之後再使用胶原蛋白液是对酵素作用非常不好的。
胶原蛋白(Collagen)是人体的一种非常重要的蛋白质，主要存在于结缔组织中。它具有很强的伸张能力，是韧带和肌键的主要成份，胶原蛋白还是细胞外基质的主要组成成分。它使皮肤保持弹性，而胶原蛋白的老化，则使皮肤出现皱纹。
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