发布于:2020-04-27 17:27:58发布者:天晴网友
蔓越莓鲜果本身很难保存,所以,很多人会将它制作成蔓越莓干或者是蔓越莓果酱来服用,而果酱则因为口感好、保存时间长而成为众人的首选,那么,蔓越莓果酱怎么做呢?今天,小编来教大家可口蔓越莓果酱的做法。
第一步、准备材料
你需要准备好蔓越莓、细砂糖、冰糖以及半颗柠檬,将这些食材准备好以后,需要将蔓越莓用清水冲洗干净,接着还需要放入凉水里加入适量的盐进行浸泡,这样做的目的是为了让蔓越莓表面更干净一些,浸泡时长建议控制在十分钟左右,接着将盐水倒掉冲洗一遍并且沥干水分备用。
第二步、放入食材
将蔓越莓放入到锅里面,同时加入细砂糖和冰糖在里面搅拌均匀,接着开小火进行熬煮,注意,在熬煮的时候一定要不停搅拌,这样可以让每一个蔓越莓果粒都能够熟透,在搅拌的过程当中,你会发现蔓越莓会变得越来越软。
第三步、起锅
等到蔓越莓颗粒变得比较小而且软烂,里面的冰糖也融化以后加入柠檬汁在里面,将柠檬汁搅拌均匀再熬煮五分钟左右就可以熄火了,这个时候你看到的蔓越莓果酱就是带点颗粒的果粒,看起来非常诱人,将其冷却以后装入实现准备好的瓶子里进行冷藏即可。
蔓越莓果酱怎么做?它的做法非常简单,需要用到的材料也特别少,所以,如果你认为新鲜蔓越莓不容易保存又不喜欢蔓越莓干,那么,不妨尝试制作蔓越莓果酱来服用,不过,在制作的过程当中,有一点希望大家要特别注意,那就是放糖的时候一定要注意控制好量,不要放入过多的糖在里面,不然就会直接影响到它的食用效果。
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