燕窝的分类 揭秘燕窝的造假手段

燕窝在商品上又称燕菜、燕根等，它是我国非常传统的滋补佳品和高级宴席佳肴，是既适合当成药来食用的高级保健品,十分受到消费者的青睐。由于燕窝原料是纯天然的，因此价格昂贵，同时也存在价位等级悬殊的现象，整个利润丰厚。因此为了牟取暴利，国内外一些不法商人开始利用掺假或全假燕窝及其制品。下面小编就为您介绍燕窝的分类，以及为您揭秘燕窝的造假手段。

1、燕窝的分类

一般来说我们将燕窝会分为毛燕、白燕以及血燕这三类。同时在目前的燕窝市场中,一般按品质将燕窝分为官燕、毛燕和草燕三种。就我们一般的分发来说，白燕和血燕都是属于官燕类。毛燕是指燕子以唾液和体毛作为筑巢材料做制作而成的燕窝。草燕是指燕子以唾液把杂草粘在一起的所制作而成的燕窝。

最后按生产的环境不同分为洞燕和屋燕。顾名思义，洞燕指的是采自岩洞的天然燕窝。屋燕指的是人工饲养的燕子在室内筑的窝。

2、燕窝的掺假手段

①染色: 为增加卖相,将其它白色或杂黑颜色的燕窝染色,如染成血燕,黄燕以增加自身的利润。

②粘贴其他劣质燕窝，目前在市场上用劣质燕窝与损坏了的优质燕窝粘合，以使得自身的卖相变好，从而获得更高的经济利益。

③用化学药剂进行漂白，从而节约大量的人力和成本，压缩成本空间，获得更多的利益。

以上就是小编为你介绍的燕窝一些分类以及一些燕窝的造假手段，大家可以在平常选购燕窝的时候多加注意，尽量选用优质的燕窝，以免吃了造假的燕窝，不仅身体没有得到任何好处，反而会对身体造成一定的伤害。