宝宝不好好吃饭是最令妈妈头疼的事，种种“威逼”、“利诱”的手段都用过了，却仍旧无法避免孩子因为营养不均衡而导致的发育不良。
学生时期正是为以后的身体健康打基础的时候，如果这个时候营养跟不上，就很容易导致一些问题的出现，并影响之后的健康。
中小学生健康“两边倒”
有研究数据表明，目前，中国儿童生长发育呈现典型的“两边倒”现象。
据国家卫计委疾控局监察专员常继乐介绍，一方面，中国儿童生长发育迟缓率为3.2%，儿童青少年的消瘦率为9%，6~11岁期间的儿童贫血率为5%，另一方面，肥胖和体重超标现象却越来越凸显，比如6~17岁的青少年体重超标率达到了9.6%，肥胖率达到6.4%。
同样，中国学生营养与健康促进会近日发布了《中国儿童青少年营养与健康报告（2016）》蓝皮书，作为此蓝皮书的主编，北京大学儿童青少年卫生研究所所长马军教授指出，我国中小学生低血红蛋白检出者中有90%~95%属于缺铁性贫血，这些孩子都需要通过摄入一些动物性食物来补充适量的铁。
1985~2014年的30年间，学生肥胖检出率呈现快速增长趋势，主要是能量的摄入与消耗不平衡，摄入得多而消耗得少。
另外，中小学生出现龋齿的情况也较多，这些孩子都应注意早晚各刷一次牙，餐后漱口，使用含氟牙膏，少吃甜食，少喝含糖饮料，定期检查牙齿，及时做窝沟封闭。
家长要做好孩子的营养师
学生们的这些健康问题主要体现在“吃得多，动得少”，能量和营养不均衡。
北京大学儿童青少年卫生研究所研究人员胡佩瑾，在对一些农村儿童青少年的调查发现，他们主要缺乏的是钙、铁、维生素A和B族维生素，而经常喝含糖饮料却又使得他们越来越胖。这只是对农村学生的一些调查研究，明年他们还会对我国城市儿童青少年的营养状况做一个调查。
孩子缺营养了，家长就要做好孩子的营养师，把缺的补起来。比如缺钙了，就要注意每天让孩子摄入牛奶，缺铁要适量补充肉类，维生素A不够，少量肝类食物以及富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果则不能少。
B族维生素相对比较复杂，包括很多形式，常见的维生素B1主要存在于谷豆类及干果中，维生素B2主要在肝脏、蛋黄等动物性食物和菇类、胚芽和豆类等植物性食物中，可以通过摄入这些食物来补充B族维生素。
在家吃饭时，要多为孩子做点花样，米饭要有粗杂粮，每周一次动物内脏和鱼虾类，肉和菜根据色、香、味合理搭配，根茎类、瓜茄类、菌藻类、深色叶菜类都要有，汤汤水水也要给孩子做着吃，而且日常水果也不能少。
孩子在家这么吃，在学校怎么吃呢？先看看不同国家的孩子都吃什么。也可供家长参考。美国的学生营养午餐包括五类食物：水果、蔬菜、全谷类、肉/肉制品、液态奶；日本学校的孩子每餐都要有牛奶。正餐的主食有面包或米饭，还有配菜、点心和牛奶；加餐会提供点心/面包、牛奶；牛奶餐只提供牛奶，每餐中都必须有牛奶。
