陈皮怎么炒着吃好 三道陈皮美食不可错过

所谓的陈皮，也就是我们生活中常见的橘子皮。有很多人在吃完橘子之后，会把皮扔掉，其实这是非常浪费的。橘子皮不仅不是废物，它还是一种很宝贵的中药材。陈皮可以入菜，养生效果是极好的。那么，陈皮怎么炒着吃好呢?下面便一起来看一下几道不可错过的陈皮美食吧。

陈皮小牛肉

主要材料有牛肉里脊肉和蒜薹各半斤，一个陈皮，一些大料，其他的可根据自己的口味添加。做法是把牛肉洗干净之后切成薄片，然后其他的材料也切一下。牛肉放入锅中翻炒一会，然后加入陈皮和豆瓣一起翻炒，等闻到香味之后，可以加入其他的材料炒片刻，最后放鸡精和香醋即可。

陈皮凤翼

材料有鸡翅一斤，陈皮若干克，花椒、大葱和姜等料。做法是把鸡翅处理干净之后，用酱油和黄油涂抹一下，陈皮切丝备用。等到锅内的油到七分热时，把鸡翅放进去炸至金黄色再捞出。然后把陈皮丝翻炒一下，再把鸡翅放进去加料翻炒，大火收汁后，加入配料，冷却食用即可。

陈皮蜜汁鸡翅

常用的材料有鸡翅、陈皮，可加入辅料青豆、辣椒和枸杞等。做法是先将鸡翅用盐和料酒腌制十分钟。然后把辣椒切一下，青豆沸水焯熟捞出。锅内放油把鸡翅炸至金黄色捞出，可以沾上淀粉再炸，会更有口感。最后把大料翻炒一下，加入鸡翅和陈皮等，大火炖熟后，加入青豆和枸杞大约炖几分钟即可。

上面就是对陈皮怎么炒着吃好的介绍。陈皮的营养价值是很丰富的，它不仅能够促进消化，及时的排出体内的废气。它还有着祛痰的功效，陈皮含有的挥发油对痰有刺激作用，会容易咯出。另外，陈皮和维生素C并用的话，还能够抗炎。