发布于:2020-08-29 18:31:11发布者:天晴网友
山药是不少人喜欢吃的食物,由于山药的营养价值非常高,也是男女老少皆宜的食物,因此,很多人在日常生活中也会经常食用山药。但是,吃山药也有需要注意的食用禁忌,并不是任何人都可以大量的吃山药,这样反而会有不好的效果。小编今天就跟大家说说,吃山药有哪些禁忌。
山药的营养价值和药用价值都非常高,我们在日常生活之中,可以把山药做成粥,可以做成汤,都是美味的食物。但是,食用山药也有需要注意的事项,那么吃山药有哪些禁忌呢?
山药
吃山药的禁忌
山药中的淀粉含量较高,胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。山药是偏补的药,甘平且偏热,体质偏热、容易上火的人也要慎食。有些人爱用山药涮火锅,若再配上麻辣小料,那更是热上加热,也最好少吃。糖尿病者不可一次吃过量的山药,食用量较大时应适当减少主食的量。
山药能滋阴、补肾、降血糖,能治疗糖尿病,六味地黄汤里面也有山药。但这里有一个量的问题。如六味地黄汤中山药量是有限的,也就是几钱而已,而糖尿病患者如果要把山药当食品吃,就会对血糖产生一定影响。山药属根茎类食物,淀粉量较高,过食可致血糖升高。
此外,消化性溃疡和肝硬化患者,应选用蒸、炖等烹饪方法,忌爆炒和醋熘。胃肠道不好的人吃山药时,不要同时服用小苏打片等碱性药物,以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。山药中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙,如睾丸激素和雌激素,因此,男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。
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